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1月份，餐饮集团的同店销售额增长了2.5%，增幅最大，而经营良好的酒吧销售额增长了1.7%，酒吧运营商仅增长了0.9%。

最大的增长来自于M25以外的贸易场所，增长了2.5%，而总部在伦敦的店铺则更为艰难，同店销售额仅增长了0.7%。

在此之前，市场经历了一段强劲的节日交易期，同类产品同比上涨2.5%。

CGA主任卡尔•切塞尔(Karl Chessell)表示，相当不错的天气——尤其是降雪少——帮助了销售，但令人鼓舞的是，公众仍在继续外出吃喝。

特雷弗•沃森戴维斯沉箱里昂,执行董事表示，经济增长本质上使市场回到了两年前的水平，此前下跌了1.8％，并补充说，尽管政治气候动荡，但市场仍表现出潜在的稳定性。以及整个经济的发展趋势。

他说:“餐饮市场显示出韧性，人们的外出食欲保持不变。”

“投资者信心普遍增强，但这尚未转化为交易量。随着时间的推移，消费者信心的稳定加上投资者心态的增强，可能会导致经济稳步改善。我们有了一个良好的开端。”

然而，RSM休闲与酒店业务主管保罗•纽曼(Paul Newman)发出了一份警告，指出该行业面临“巨大的成本压力，尤其是在人员、业务费率和食品价格方面”。

他说:“运营商将急切地等待萨吉德•贾维德即将公布的预算报告中有关降低这类成本的任何消息。”

由CGA与The Coffer Group和商业咨询公司RSM合作生产的Coffer Peach Tracker监视整个英国酒吧，酒吧和饭店部门的销售，收集和分析来自58个运营组的数据，这些运营组代表了英国近10,000个地点，总营业额超过110亿英镑。