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芭贝-妮可·庞萨丁(Barbe-Nicole Ponsardin)在丈夫弗朗索瓦·凯歌(franois Clicquot)去世后成为了韦夫·凯歌(Veuve Clicquot)，她非凡的一生启发了世界上最伟大的香槟品牌之一的遗产，也启发了无数企业家、酿酒师和一部虚构的故事片。

导演托马斯·纳皮尔的传记片改编自蒂拉尔·j·马齐奥的小说，讲述了这位热情的寡妇战胜对手的故事。

这里没有剧透:凯歌香槟是世界上最受欢迎的香槟品牌之一。但是，对于那些从来没有停下来思考过著名的黄色标签背后的寡妇的人来说，有一些教训是值得学习的。

凯歌在营销和生产方面的开创性努力引入了在香槟和其他领域仍然很常见的做法。她持久的创新之一是与她的酒窖主人一起开发了一种打孔工艺，以去除瓶中二次发酵后留下的多余沉积物。

瓶子被放在特殊的架子上，以一定的角度存放。在六到八周的时间里，每个瓶子每天都要旋转四分之一圈，以鼓励酒糟(死亡的酵母细胞)沉淀在瓶口。收集的沉淀物更容易去除，从而产生晶莹剔透的起泡酒。

这位注重品质的寡妇还在1810年推出了第一款年份香槟(vintage Champagne)，并在1818年推出了将白葡萄酒和红葡萄酒混合制成的玫瑰香槟(roserose Champagne)。

为了树立自己的品牌形象，防止骗子，1798年，她开始在葡萄酒的软木塞上标记一个锚，后来又加上了一颗星星和首字母VCP，以表示Veuve Clicquot-Ponsardin。(这种品牌后来演变为凯歌香槟(Veuve Cliquot)为人熟知的黄色标签，并于1877年成为凯歌香槟的注册商标。)

整个故事充满了古装剧的浪漫主义，华丽的礼服和葡萄园的景色让我忍不住想要冰镇一瓶香槟。看到香槟的轻浮和奢华背后的一些战争伤疤是令人愉快的，但最终虚构的描述未能传达她的非凡突破如何改变了葡萄酒世界。