2024-07-07 12:06 来源：本站编辑
分析:黄斑色素为1墨水与眼睛和认知健康有关，来自食物中的某些营养素
眼睛中有一种黄色色素，叫做黄斑色素，存在于视网膜的中央部分，负责清晰的视觉，在保护眼睛方面起着至关重要的作用。黄斑色素是一种有效的抗氧化剂，就像一个盾牌，过滤掉到达眼睛的有害光线，有助于黄斑和视网膜的健康。黄斑色素来源于一种叫做叶黄素、玉米黄质和中玉米黄质的特殊营养物质，这是唯一能到达视网膜的类胡萝卜素。这些富含绿叶蔬菜和水果的彩色色素在眼睛和大脑中具有重要功能，它们也有选择性地在大脑中积累。它们有助于抵消视网膜中氧气消耗引起的压力，并对神经组织提供至关重要的益处。
眼睛中黄斑色素的数量与眼睛和认知健康有关。为了保持足够的水平并享受这些保护作用，需要摄入更多的类胡萝卜素。研究人员建议在饮食中加入足量的叶黄素和玉米黄质，即使是从小开始。这可能为关键发育阶段的眼睛和认知功能提供长期的好处。
但我们现在看到了什么?一般的西方饮食通常缺乏足够的水果和蔬菜，而这些是类胡萝卜素的主要来源。食品消费研究表明，孩子们更喜欢“垃圾食品”，而不是这些营养丰富的选择。这些是能量密集的加工食品，不仅营养含量低，而且富含饱和脂肪、精制碳水化合物和糖。比起一碗绿色蔬菜，人们更喜欢薯片和巧克力等含糖零食，这是可以理解的。
我们需要您的同意才能加载此rte-player内容。我们使用rte-player来管理额外的内容，这些内容可以在您的设备上设置document并收集有关您的活动的数据。请查看他们的详细信息并接受他们来加载内容。管理首选项
在RTÉ第一电台的《今日与克莱尔·伯恩》节目中，Máire芬恩博士，恩尼斯郡的全科医生克莱尔回答了听众的问题关于眼睛健康
然而，对健康的负面影响与目睹暴力造成的精神痛苦相比。可悲的是，方便的垃圾食品已经成为常态，导致儿童肥胖的日益流行。肥胖是一个重大的公共卫生问题，也是发展非传染性疾病的一个重要风险因素。此外，在肥胖的个体中，脂肪细胞会竞争这些可用的类胡萝卜素的储存，阻碍了它们的重要功能，并损害了这些营养物质对眼睛和大脑的健康益处，而这些营养物质本应储存在这些地方。
除了当前的不健康饮食问题，当今许多儿童面临的当代挑战是接触电子屏幕(智能手机、平板电脑、视频游戏等)对眼睛健康的累积风险。现代科技导致儿童广泛使用数字设备，由于屏幕时间增加和暴露在蓝光下，对眼睛健康的影响引起了人们的担忧。儿童特别容易受到这些设备发出的高能蓝光的影响，与成人相比，蓝光到达视网膜的可能性是成人的三倍。
在短期内，过度暴露在蓝光下会导致眼睛疲劳，导致红肿、视力模糊、干燥、眼睛流泪、不适和视觉障碍等症状。它还会扰乱他们的睡眠模式。这对儿童的视觉表现、学业表现和学习效率都有影响。随着时间的推移，长时间暴露在蓝光下会对视网膜造成损害，并增加患与年龄有关的眼部疾病的风险。幸运的是，黄斑色素过滤蓝光的能力提供了一些保护。然而，如果儿童的饮食不健康，缺乏支持眼睛健康的营养素，他们可能面临更大的累积损害风险，这种生活方式可能导致儿童的视觉和认知损害。保护儿童的眼睛健康是至关重要的，敦促儿童养成富含类胡萝卜素的蔬菜和水果的健康饮食模式似乎是明智的。
近年来的研究主要集中在黄斑色素对视力的增强作用。都柏林理工大学进行的一项研究表明，患有眼病的人体内这种色素的含量很低。然而，当黄斑色素水平增加时，他们发现认知和视觉功能方面有所改善。这些好处包括降低对眩光的敏感度，更好的距离判断，增强对周围环境的意识——这些对日常互动和更好的生活质量都至关重要。
这项研究不仅基于眼睛健康和大脑功能之间的联系，而且支持黄斑色素中发现的营养物质，如叶黄素，在增加时可能会影响认知技能。此外，一些研究表明，黄斑色素的关键成分叶黄素水平较高的儿童可能具有更好的思维能力，这表明在儿童时期的视觉和认知发展中起着至关重要的作用，这是生长发育的关键时期。
如果未来对儿童的研究能够证实这些初步发现，它可能会改变游戏规则，增加父母从孩子很小的时候就优先考虑健康饮食的动力。
这里表达的观点是作者的观点，不代表或反映RTÉ的观点
