2024-07-06 07:12 来源：本站编辑
预测对果汁制造商不利，因为他们继续与橙子短缺、价格上涨和现在的市场份额下降作斗争。
据市场研究公司Circana称，每个人都受到了影响。私人品牌和品牌都被迫将橙汁的价格保持在高位，市场研究公司警告说，未来看起来“充满挑战”。
供应短缺正困扰着橙汁行业。全球绝大多数橙汁由美国和巴西这两个国家生产，这一行业可能比大多数行业受到的影响更大，它一直在与恶劣天气和疾病作斗争。
2022年，佛罗里达州的飓风破坏了收成，而巴西在夏季遭受了严重的干旱，最近又遭受了灾难性的洪水。在这两个国家，柑橘黄萎病加剧了供应问题。
随着巴西收成不佳的前景，橙子价格飙升。根据英国《金融时报》的商品定价服务，冷冻橙汁期货价格较一年前上涨了65.4%。
由于无法或不愿承担增加的成本，橙汁生产商一直将成本转嫁给消费者。
Juice Burst的所有者Purity Soft Drinks的首席执行官莎拉·鲍德温解释说:“我们无法承受目前的通货膨胀，所以我们别无选择，只能增加成本。”鲍德温也是英国软饮料协会的董事会成员。
“我们试图尽可能长时间地避免将这些成本上涨转嫁给消费者。为了确保我们作为一家企业保持高效，同时不损害我们饮料的质量，这是我们不得不采取的一条路线。”
根据英国的数据，与2024年5月20日之前的12个月相比，橙汁的平均单价上涨了10.8%。这是根据Circana评估的前100种橙汁产品的未加权平均单价比较得出的。
就销量而言，橙汁的平均价格涨幅更大。与去年相比，这一数字上升了15%，而且据Circana高级战略洞察总监亚历克斯•劳伦斯(Alex Lawrence)说，“没有放缓的迹象”。
这家市场研究公司观察到，与果汁相比，橙汁的价格通胀持续时间更长，尤其是与软饮料相比——软饮料的通胀正在放缓。
与去年同期相比，橙汁的平均批发价上涨了15%以上。这略高于果汁(增长13.5%)，明显高于软饮料(增长9.1%)。
但平均成交量价格因渠道而异。在伦敦、Spar等标志性品牌和独立商店，在5月20日之前的13周内，销售额增长了24.8%，劳伦斯将其归因于与大型超市相比购买力下降。后者在自有品牌占主导地位的情况下仅增长16.4%。
这位insight总监表示:“大宗商品价格的上涨，显然正迫使制造商——无论是自有品牌还是品牌——将橙汁价格维持在高位，以应对成本上涨。”
价格上涨对消费者的购买行为产生了影响，这或许并不令人意外。
与去年同期相比，橙汁的销量下降了15.2%。与它们的高价格上涨一致，符号和独立渠道受到成交量下降的打击最大。
另一方面，软饮料的销量正在缓慢反弹。Circana的劳伦斯解释说，近年来，橙汁的销量也出现了增长，但增幅不同。
有些人正在努力。在英国，HPP果汁品牌Coldpress正在试验其他水果。该公司最近推出了一款橘子汁，声称能为消费者提供与橙汁相同的好处，但价格与苹果汁相似(比橙汁便宜15%左右)。
生产商Purity Soft Drinks(拥有果汁品牌juice Burst)是另一家创新公司，首席执行官萨拉·鲍德温解释道。“为了应对这一挑战，我们……推出了新的包装形式，并将继续考虑不同的解决方案，以确保我们继续提供消费者熟悉和喜爱的果汁。”
配料行业也出现了新的机遇。去年12月，原料供应商ADM告诉我们，已经观察到饮料客户对其柑橘味功能感兴趣。
我们被告知，他们想要创造一种混合橙汁，但要保留与传统橙汁相同的味道。
总的来说，这位洞察总监担心橙汁制造商的道路将会崎岖不平。“由于未来几个月没有橙汁商品价格下降的迹象，橙汁制造业的前景看起来充满挑战……
“随着他们与成本上升作斗争，他们可能会看到利润率下降，或者他们在软饮料市场的份额受到侵蚀。”
