2024-07-04 17:06 来源：本站编辑
我们敢说，马来西亚以其独特的文化大熔炉所产生的多样化美食而闻名于世。
马来西亚人对makan的热爱深深植根于我们的社会，是国家文化结构的一个组成部分。
但一种令人不安的趋势已经出现，它肯定会削弱这种胃口经济热情:食物中毒的惊人增长宁的情况。
马来西亚的食物中毒事件在2023年飙升至每10万人51起，比2021年的18.4起增加了一倍。
这一增长凸显了食品贸易商、餐馆经营者和卫生当局都迫切需要保持警惕，以确保供公众消费的食品始终是安全的。
许多人似乎没有意识到，从最近发生的致命事件中表现出来的震惊来看，食物中毒可能严重到足以导致死亡。
6月8日，来自30所小学的学生和老师聚集在雪兰莪州贡巴克，参加一场宗教活动，会上提供了炒面和鸡蛋——82人因食物中毒而生病，2人死亡。
这一事件以及案件数量的惊人增长，突显了提醒每一个涉及食品和饮料销售的人必须始终保持严格的食品安全措施的关键必要性。
首先，食品商人和餐馆经营者必须确保他们的工人保持无可挑剔的卫生标准。
在2019冠状病毒病大流行之后，许多企业面临着工人短缺的问题，这有时会导致清洁和安全食品处理方面的失误。
为了克服这个问题，所有员工都必须定期接受食品安全和卫生培训——或许可以坚持要求员工出示参与证书，以便有关部门进行检查。
当局要定期检查的另一件事是员工的健康证明是最新的;所有处理公共食品的人都必须接种伤寒疫苗。
厨房和房屋的清洁度怎么样?
社交媒体上流传着一些笑话，说XYZ餐厅或ABC小摊的菜单上老鼠和鸡肉放在一起——但这可不是闹着玩的。这样的地方应该立即报告给市政当局。
这就是地方卫生部门要发挥作用，定期检查，维护公众健康。
大多数地方议会都有清洁等级制度，商店必须展示他们的等级。
但是马来西亚人就像我们一样愤世嫉俗，并不真正相信分数。如果评分系统变得更加透明，也许可以在网上列出行动供公众查阅，这将有所帮助。
我们也可以尽自己的一份力，只需用我们的钱包投票。如果这个地方的清洁度很低，甚至只是看起来很脏，或者工作人员处理食物的方式不正确(你注意到大拇指插在你的食物上了吗?)，不要因为“食物太好吃了!”就闭上眼睛!不要再在那里花钱了——更好的是，把它报告出来。
在很大程度上，食品经营者和门店老板有责任确保员工和场所的卫生标准。也许当局可以通过提供这方面的培训来支持他们。
确保食品安全是至关重要的，必须继续作为首要任务，以便马来西亚人在确保我们盘子里的食物是安全的情况下享受饮食的乐趣。
只有这样，我们才能充满信心和自豪地真正庆祝马来西亚丰富的烹饪遗产。
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