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怎样把肉煮熟，使它熟透、半熟或半熟?有限公司与表面相反，这并不难。只要用“脸颊，下巴，额头”的技巧，你就知道什么时候把它们从锅里拿出来了。《厨艺大师》节目的一位评委分享了她的专利。

炸肉，尤其是我们喜欢的牛排，可能是一个相当大的挑战。加热时间太短会导致中间生的，时间太长会导致鞋底粘稠。在一个简单的技巧的帮助下，这将永远不会是你的问题了。

怎样做肉才不会吃起来像比目鱼?Select做neness水平

许多人无法想象没有一块多汁的肉是一顿丰盛的晚餐。不幸的是，准备更大的一块可能会有问题。只要一不留神，它就会烧焦，或者相反，炸的时间太短，里面就不能吃了。当你为几个人做饭时，问题就更大了，每个人对熟度的偏好都略有不同。这主要适用于牛排，但不仅如此。做汉堡也同样困难。怎么煎才能让它们变成你想要的样子?与表面相反，它非常简单。

她是《厨艺大师》的评委。她透露了一个煎肉的妙招

澳大利亚评论家、作家、《澳大利亚厨艺大师》前评委梅丽莎·梁分享了一个简单快捷的检查肉熟度的方法。这位女士展示了如何在不使用额外工具的情况下在一秒钟内做到这一点。你只需要…手指。她的方法是什么?

如何检查牛排是否熟了?手指就够了

Melissa Leong在《厨艺大师》节目中分享了她的诀窍，当时一名选手正在准备肉。她走近她的工位，问她是否知道如何通过触摸来检查熟度。事实证明，检查准备好的那块的柔软度(用抹刀)，并将其与应该用手指戳的面部三个部分进行比较就足够了。

• 如果它看起来像一记耳光，这意味着它是“罕见的”，即未完成。
• 胡子般的柔软度意味着“五分熟”。
• 硬度与额头相当意味着“做得好”。

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来源:Gazeta