2024-07-01 13:57 来源：本站编辑
去年12月，第四家希腊地中海风格的Gaia餐厅开业，这一次是在伦敦高档的梅菲尔区(Mayfair)的中心，从迪拜进口的这道菜是英国首都美食家的宠儿。
位于多佛街(Dover Street)和皮卡迪利大街(Piccadilly)的十字路口，距离丽兹酒店(Ritz Hotel)仅一步之遥，盖亚伦敦(Gaia London)无疑是为富有的用餐者定位的。然而，它温暖的内饰和亲切的服务更有吸引力，而不是排他性。
Gaia是Fundamental Hospitality Group的创意产物，是该公司第一个也是最成功的“迪拜制造”概念，目前已在阿联酋、多哈、蒙特卡洛和马贝拉设有分店，迈阿密也将紧随其后。
以大地之母的名字命名，盖亚散发着希腊文化的品质、简单和温暖。由屡获殊荣的英国室内设计工作室First Within策划，餐厅融合了历史和现代设计，包括新古典主义特色，圆顶拱门和由石灰石墙壁和天蓝色家具框架的希腊雕像。
我走进前厅接受主人的登记后，很快就来到了冰市场、鲜鱼柜台和传统的木制烤炉，所有这些都立刻激发了我的食欲。
这家餐厅可容纳160名用餐者，周二晚上的热闹景象让我印象深刻，尽管大多是来自附近办公室的西装革履的男士，他们一边享用美食，一边处理商务事务。
餐厅很大，有一个开放式的桌子布局，几乎感觉所有的食客都聚集在一起，模仿海边小酒馆的体验。事实上，坐在我旁边桌子上的那对夫妇与我和我的用餐同伴变得如此健谈，以至于我开始怀疑我们的两人晚餐是否已经变成了四个人的晚餐。
在欢快的音乐和嘈杂的谈话声的半明半暗的灯光下，气氛使自己成为一个充满活力的周中聚会或派对前的晚餐。这里有充足的员工，服务又快又周到，尽管在我的视线范围内可能有太多的服务员，让本来就很拥挤的房间看起来有点拥挤。
经过十多年的合作，厨师伊祖·阿尼(Izu Ani)和奥雷斯提斯·科特法斯(oretis Kotefas)设计了盖亚餐厅的菜单，向以家庭为导向的文化和希腊多样的风景致敬。
通过分享菜肴，食客们可以很好地享受地中海式的用餐体验，我和我的客人都非常乐意这样做。
从龙虾和对虾意面到羊排和肋眼，菜单上有一系列令人垂涎的菜肴，但我心中的地中海风情，让我精心制作了这盘海鲜。
我们被送上了一盘美味的橄榄、小番茄、烤茄子和Eriki奶酪，接着我们品尝了天鹅绒般的烟熏鳕鱼子配柠檬皮和香葱taramasalata，售价12英镑(合15美元)。
接着是一道特别的紫菜(海鲷肉);44英镑)，这是一种入口即化的生鲜美食，配上三瓶美味的蘸油。在非常凉爽的温度下，海鲷散发出不需要装饰的新鲜气息，尽管我不建议错过这道菜所搭配的奶油、酸味和松露橄榄油。绝对的百胜。
astakosalata(龙虾沙拉;36英镑)，非常新鲜，也很美味，但我本以为这道菜更像是一道招牌菜，但却没有达到我的预期。虽然有些人可能会说，优质龙虾应该为自己说话，但我觉得这碗龙虾有点平淡无奇。红洋葱和淡蛋黄酱酱需要更多的东西来提升这道菜的味道。
同样，我们被告知tiganito kolokithi(小胡瓜天妇罗;18英镑)是大众的最爱，但我也可以不买。它非常脆，但切得非常薄，除非在上面涂上酸奶和番茄酱，否则就没什么味道了。我宁愿吃面包，这样可以节省面糊的热量。
排在海鲷肉之后的第二道菜是新鲜烤鲈鱼(每公斤价格)。在被告知每条鱼的独特品质和合适的烹饪技术后，我们选择了这条鱼，它呈多汁的、完美的灰白色，有番茄橄榄装饰，洒着橄榄油。它让我在吃甜点前，在飞往希腊的航班上咕咕叫。
说到这里，我们的肚子已经没有多少空间可以填了，我和我的客人分享了一份mille-feuille(16英镑)，这是一份淡淡的香草奶油和开心果粉的最后一道菜。
开胃菜从16英镑到38英镑不等;素食和肉类主菜的价格是32英镑到230英镑，海鲜是按公斤计算的;甜点的价格在14英镑到30英镑之间。
盖亚梅菲尔的午餐时间为中午至下午2:30，晚餐时间为下午6点。预订电话:0044 20 3961 000或reservations@gaia-london.uk。
这篇综述是应饭店的邀请入场
