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蔡锦丰（英文名：Kaleb Choi，1974年1月4日—），前香港游泳代表队及甲一篮球队队员。1997年加入亚洲电视，因体育知识丰富，长期担任体育节目主持人，较为人熟知的是与徐嘉乐共同担任《NBA地带》的主持及评述，直至2005年该节目停播为止。同时为亚视担任多届奥运会赛事旁述。2011年11月加入亚洲电视幕后管理层，专责制作不同类型节目。 现为 Stretch Koncept （页面存档备份，存于互联网档案馆） Founder，致力提供伸展拉筋治疗及局部痛症舒缓复健运动。

演出作品

主持节目

• NBA地带（1999-2005）
• 亚视千禧奥运会（2000）
• 2004雅典奥运（2004）
• 2008北京奥运（2008）
• 家家有宝（2011）
• 体育杂志节目（2011）
• What's 噏？（2011-2012）
• i-Sport@tv（2011）
• iFit@tv（2011-2013）
• 大王与小蔡（2012）——由于亚视未能取得2012年伦敦奥运的转播权。由王征构思以手机拍摄王征和蔡锦丰二人于伦奥期间在伦敦的所见所闻，传送影像返电视台制成电视节目。
• 藏·宝 2（2012）
• Sports@tv（2014至2016）
• 5GJM9（2016至2020）
• Stretch Koncept by Kaleb Choi 伸展 拉筋 肌肉疲劳 治疗 健身 修身（2020至今）

电视剧

• 2002年：亲子情未了 饰 Tom
• 2003年：万家灯火 饰 Martin

私家车

丰田4人车牌XC4259。