2024-06-16 15:30 来源：本站编辑
作为周末早餐的一部分，鸡蛋是最美味、最有营养的食物之一，而且有一种更简单的烹饪方法。
这种早餐主食是蛋白质、维生素D和维生素B12的良好来源，但煎蛋通常是在平底锅里放很多黄油或橄榄油，对健康没有任何好处。
然而，食谱作者兼“每日百胜”创始人伊琳娜分享了一种更健康的煎蛋食谱，这样你就可以毫无愧疚地享受早餐了。
她说:“谁说煎蛋一定要扔进冒泡的油池里?你可以用更少的脂肪和卡路里达到同样令人满意的“油炸”效果!
“用这种方法煮熟的鸡蛋外面有一层独特的脆皮，与里面的奶油蛋黄完美搭配。撒上一些调味料和你最喜欢的香草，享受一顿改变游戏规则的酮类早餐吧。”
据伊琳娜说，制作这些鸡蛋非常“简单直接”，因为所需要的只是鸡蛋、不粘锅喷雾剂和盐和胡椒。
这个食谱还需要一个空气炸锅和一些可以在空气炸锅中安全使用的小的防烤箱盘子。
伊琳娜说:“这道菜必须是烤箱安全的，必须适合你的空气炸锅。它可以是一个馅饼或蛋糕平底锅，一个小的铸铁煎锅，或模子。我用的器具是Cuisinart空气炸锅烤箱。”
首先，把空盘子放在空气炸锅里，在190摄氏度的温度下预热三分钟。这样可以确保鸡蛋在开始烹饪时均匀地煮熟。
如果你的空气炸锅没有预热模式，只需运行三分钟。然后，把盘子从空气炸锅里拿出来，在每个盘子上喷上食用油喷雾，在每个盘子里打一个鸡蛋。
在190摄氏度的空气煎模式下煮三到五分钟，直到鸡蛋表面变成金黄色，中间完全煮熟。先煮三分钟，如果需要，再煮一会儿。
鸡蛋煮完后，用烤箱手套把鸡蛋从空气炸锅里拿出来，用橡胶刮刀把鸡蛋从盘子里拿出来。
如果鸡蛋似乎卡在盘子里，用黄油刀在盘子边缘绕一圈，用一个大勺子把鸡蛋拿出来。
将鸡蛋转移到一个盘子或准备好的烤片上，用盐和胡椒调味，你美味的煎蛋就可以吃了。
伊琳娜说:“做空气煎蛋太简单了，感觉就像作弊一样!
“我喜欢这种经典煎蛋上的美味空气煎，这是我开始一天的好方式，从开始到结束不到10分钟——非常适合忙碌的早晨!””
