2024-06-16 15:30 来源:本站编辑
尼格拉·劳森的杏仁橙花蛋糕配上一杯茶非常棒,但也可以作为甜点来吃。
据这位电视明星说,这道菜一共有八片,“精致”、“芬芳”,而且“从不让人失望”。
对于这个充满活力的蛋糕,尼盖拉说:“它并不炫耀性——唯一的装饰是一层薄薄的糖粉——但它不需要大声喊出来:证明等等,等等;这是一款承诺过少但兑现过多的蛋糕。”
将烤箱预热到180°C/160°C风扇/350°F,并将烤盘放在低架上或烤箱底部-这将阻止任何滴下,而不是作为蛋糕的烘烤表面。在一个20厘米/ 8英寸的蛋糕模上抹油,在底部铺上一圈烤羊皮纸。
将黄油和糖搅拌至接近白色,然后一个一个地慢慢加入鸡蛋,每加入一点面粉。
轻轻加入剩余的面粉和杏仁粉。加入杏仁精、磨碎的橘子皮、橙汁和橙花水,搅拌均匀。如果混合物看起来有点凝固,不要担心。
将面糊倒入准备好的烤盘中,抹平表面,在烤箱的架子上烤40-50分钟。如果中间没有凝固,但顶部变黄太快,用箔纸盖住。
当蛋糕测试器从烤箱里拿出来,蛋糕表面变硬后,把它从烤箱里拿出来,让它在烤盘里冷却5-10分钟。小心地松开蛋糕的边缘,让它在架子上进一步冷却。一旦完全冷却,用烤羊皮纸和锡纸包裹,让它休息一两天。
上桌的时候,只需在上面撒一点糖粉,用小筛子筛过。