在尼尔森（Nielson）进行的市场研究的帮助下，有机农产品网络（OPN）对有机农产品的销售进行了评估，与去年相比有了显着增长。OPN发布了一份信息分析报告，表明有机农产品在2018年第一季度表现强劲。
包装色拉在有机食品领域的总销售额中占据19％的份额，继续引领着有机蔬菜销售的道路。但是，与2017年第一季度相比，有机包装沙拉的数量和价值仅略有增长，增长幅度仅略高于3％。
浆果家族是2017年最大的价值和数量增长。主要包括草莓，蓝莓和覆盆子。以美元计算，有机浆果销售额增长了21％以上，2018年第一季度的数量增长了26％以上。浆果类别总计占有机销售额的13％以上。
2018年上半年第三大卖家是有机苹果。它的价值甚至比去年增长了近5％，增长超过9％。包装的沙拉，浆果和苹果等有机新鲜农产品的前三大类别合计占所有销售额的40％
总体而言，第一季度有机蔬菜的价值高于有机水果。水果的价值为4亿美元，而蔬菜的价值为6.32亿美元。尼尔森（Nielsen）的数据显示，有机产品行业在2018年上半年的销售额超过12亿美元。
尽管有机生产和销售在2018年第一季度有所增长，但OPN指出，许多传统种植的商品的销量持平或下降。尼尔森（Nieslsen）的数据表明，超过80％的有机农产品都来自UPC产品，例如包装的沙拉和浆果。相比之下，传统产品显示，UPC产品仅占总产品价值的57％。
